एक ब्रेड चाकू के पास लंबे, serरेटेड किनारे होने की विशिष्ट विशेषताएं होती हैं. जबकि आप इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं, शेफ चाकू, आप अभी भी यह अपने किचन में की जरूरत है क्योंकि रोटी चाकू के लिए कोई विकल्प नहीं है. यह 2022 के सर्वोत्तम-सेरेट छुरे पर एक नज़र रखता है ।
मशाशी मोलिब्डेनम पश्चिमी हैंडल ब्रेड चाकू से पालिश कर
इस चाकू की तैयार विशेषता इसकी सामग्री है, मॉलिब्डेनम वैनेडियम स्टील. यह बाजार में सबसे अच्छा बजट विकल्पों में से एक चाकू को एक प्रतिस्पर्धी मूल्य पर उच्च गुणवत्ता वाली ब्लेड सामग्री प्रदान करता है. यह शर्बत के लिए आसान है और क्या उत्कृष्ट संक्षारण गुण है. वैनेडियम सामग्री भी चाकू को मजबूत, अधिक कठोर बनाती है और उसके किनारे प्रतिधारण क्षमता को कम कर देती है। इस मुशाशी ब्रेड चाकू के अन्य शीर्ष गुण में शामिल हैं;
- ब्लेड उपाय 25सेमी
- यह एक पॉलिश फिनिश के साथ आता है
- यह एक ergonomic पश्चिमी संभाल उत्कृष्ट पकड़ के साथ
- यह जापान में बनाया गया है
- एक डबल-डैड ब्लेड था
- आप एक जीवनकाल निर्माता वारंटी मिलता है
फेल्लेक्स निरपेक्ष एमएल ब्रेड चाकू
फेलिक्स निरपेक्ष एमएल ब्रेड चाकू शुद्ध सौंदर्य का 20सेमी है और एक अलग तरह के साथ उत्कृष्टता है कि किसी भी खाना पकाने के विशेषज्ञ के जुनून से मेल खाता है. यह निरपेक्ष एम श्रृंखला के हर सार को पकड़ लेता है । इसके ब्लेड में दमिश्क स्टील की 66 परतों के साथ वीजी10 का एक कोर शामिल है। ब्लेड अधिक बर्फ से अधिक कठोर है, जो ब्लेड के साथ और अधिक हरमांद ब्लेड के साथ रॉकवेल स्केल पर 60-62 रेटिंग देने के लिए है।
दूसरी ओर, हैंडल हैंडल, पीए6-पोलिमसाइड का उपयोग करता है, जो शीर्ष स्तर की ताकत और दुर्योग्यता के साथ एक खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक है। संभाल को हाथ में फिट करने के लिए बनाया जाता है, और समानांतर चलने वाली ग्रूव इसे एक गैर-स्लिप गुणवत्ता दे देते हैं. चाकू के पास एक अतिरिक्त तेज टिप है और पांच साल के निर्माता वारंटी के साथ आता है.
फेल्लाक्स प्रथम श्रेणी की लकड़ी रोटी चाकू
फेलिक्स ब्रांड जर्मन चाकू बनाने की परंपरा में सबसे पुराने निर्माताओं में से एक के रूप में एक प्रतिष्ठा है. उनके अद्वितीय डिजाइन उनकी विदग्धता के लिए एक वसीयतनामा हैं, जिसमें प्रत्येक चाकू चाकू बनाने के 45 चरणों के माध्यम से जा रहा है. उदाहरण के लिए, फेलिक्स फर्स्ट क्लास वुड में एक इतालवी डिजाइन है जो साँस लेने के लिए सौंदर्यशास्त्र के साथ है, और 26सेमी ब्लेड रोटी या हार्ड सब्जियों के माध्यम से सलिंग बनाता है.
कंपनी इस चाकू को अपनी ड्रॉप फोर्जिंग प्रक्रिया के माध्यम से बनाती है, जो चाकू के ब्लेड की तुलना में चाकू के स्वाभाविक रूप से मजबूत होती है। चाकू ब्लेड उच्च-मिश्रित X50 क्रामो15 स्टील से आता है, जिसमें क्रोमियम, वैनेडियम और मॉलिब्डेनम शामिल हैं। यह संभाल अंडलुसियन ओलिवुड से किया जाता है, जो इसे टिकाऊ, ग्रिपी बनाता है और इसके प्राकृतिक एंटीसेप्टिक गुणों का उपयोग करते हुए रोगाणु मुक्त बनाता है।
कोनी चाकू-टिप जैतूनी लकड़ी का सफेद हैंडल सेरीरेटेड ब्रेड चाकू
कोई एक चाकू ब्रांड है जो कि पश्चिमी और जापानी शैली में चाकू बनाने वाली शैली को जोड़ती है, ताकि अद्वितीय और उच्च गुणवत्ता वाले ब्लेड को प्रदान किया जा सके. दक्षिणी ऑस्ट्रेलिया में अपने चाकू की चाकू AUS10 दमिश्क स्टील का उपयोग करते हुए. दमिश्क स्टील, चाकू के ब्लेड पर आकर्षक तरंगित पैटर्न के लिए जिम्मेदार है.
ब्लेड 25.5 सेमी मापता है जबकि चाकू की पूरी लंबाई 39.5 सेमी है जो सभी ब्रेड आकारों और यहां तक कि बड़ी हार्ड सब्ज़ियों जैसे कद्दू और खरबूजे के माध्यम से कटौती करना आसान बनाता है। इस्पात में सामान्य पश्चिमी चाकू की तुलना में उच्च कार्बन सामग्री होती है, जिससे इसे तेज बना दिया जाता है, और यह अपने किनारे को लंबे समय तक पकड़ सकता है। हालांकि, इसका मतलब है कि आपको इसकी अतिरिक्त देखभाल करने की आवश्यकता है, और जब यह सुस्त हो, तो एक व्हेटस्टोन पसंदीदा sharpening उपकरण है।
MIYABI 5000FCD रोटी चाकू
मियाबी ज़िलाइंग जे के तहत एक ब्रांड है। यूरोपीय और वैश्विक बाजार के लिए गुणवत्ता जापानी शैली के चाकू का उत्पादन करने के लिए एक हेनकेल। इसके चाकू जापान, जापान में zwilling कारखाने में बने हैं। मियाबी 5000 एफसीडी एफसी 61 कार्बाइड स्टील का उपयोग दमिश्क स्टील की 49 परतों के साथ करता है, जो इसे ब्लेड पर एक सुंदर पुष्प पैटर्न देता है।
पक्का लकड़ी के हैंडल चाकू के परिष्कृत रूप को पूरा करते हैं, कार्यक्षमता के लिए सुंदरता से शादी करते हैं। इसमें पारंपरिक डी आकार है जो इसे आपके हाथ में एक एर्गोनोमिक फिट देता है, थकान को रोकता है।
ब्लेड 24 सेमी मापता है, और यह उच्च कठोरता रैंक के लिए बर्फ-कठोर है और इसे संक्षारण प्रतिरोधी बनाता है। चाकू में परिशिष्ट संतुलन है जबकि पारंपरिक जापानी मानबाजेक वी-एज ऑनिंग इसे 1 9 डिग्री सममित किनारे के साथ अतुलनीय रूप से तेज बनाता है।
देय CIGNI HAKUCHO ओलिव हैंडल ब्रेड चाकू
रसोईघर में एक देय सिग्नी के लिए हमेशा जगह होती है। यह दशकों के अनुभव के साथ एक शीर्ष गुणवत्ता वाला इतालवी ब्रांड है जिसमें मनीयागो में रसोई चाकू और कैंची, कटलरी शहर में कैंची है। देय सिग्नी हकुचो ब्रेड चाकू एक उत्कृष्ट चाकू के सभी पहलुओं को संबोधित करता है कि यहां तक कि सबसे अधिक मांग करने वाला उपयोगकर्ता इसे पीछे छोड़ने में सक्षम नहीं होगा।
इसमें सही संतुलन है, और 140 ग्राम पर, यह आपको वजन कम नहीं करेगा अगर बहुत सारे काटने के लिए भी हो। ब्लेड 21 सेमी है, जबकि चाकू की कुल लंबाई 32.5 सेमी है।
ब्लेड 2 मिमी की मोटाई के साथ ठीक कटौती के लिए भी उत्कृष्ट है। ब्लेड के लिए सामग्री एक शीर्ष गुणवत्ता 411 9 नाइट्रो-बी स्टेनलेस स्टील है, जबकि हैंडल जैतून की लकड़ी का उपयोग करता है। दाग-स्टील रिवेट्स को हैंडल को और मजबूत करते हैं, जबकि दाग कोटिंग संक्षारक एजेंटों और दाग के खिलाफ ब्लेड की रक्षा करती है।
WUSTHOF क्लासिक Ikon Crème रोटी चाकू
WUSTHOF ब्रांड प्रमुख गुणवत्ता वाले चाकू के समानार्थी है, और wusthof क्लासिक Ikon Crème रोटी चाकू कोई अलग नहीं है। बाड 20 सेमी मापता है, और यह क्रोमियम-मोलिब्डेनम-वैनेडियम स्टील के एक टुकड़े से जाली है।
इस्पात को 58 डिग्री रॉकवेल रेटिंग के लिए आगे बढ़ाया गया है। एक अल्ट्रा-तेज किनारे के लिए, wusthof एक लेजर नियंत्रित petec sharpening प्रक्रिया का उपयोग करता है। अंतिम बफिंग हाथ से किया जाता है। परिणाम रसोई में एक सर्वोच्च बहुमुखी ब्लेड है, चाहे सभी प्रकार की रोटी, कठिन सब्जियां, फल, या रोस्ट काट लें।
चाकू में एक पूर्ण तांग है जो इसकी स्थायित्व में जोड़ता है, जबकि आधा बोल्स्टर इष्टतम हैंडलिंग में एड्स। हैंडल सामग्री टिकाऊ और खाद्य-सुरक्षित सिंथेटिक सामग्री से आता है। It also uses durable rivets and adds to the balance of the knife.
रोटी चाकू कैसे चुनें
There are many bread knife designs and brands in the market, and picking the best one calls for careful consideration and review of the different options. यदि आप शेफ-गुणवत्ता वाले परिणामों और अनुभव की तलाश में हैं, तो निम्नलिखित पहलुओं पर विचार करें।
सूरत
The serrations provide the cutting edge for a bread knife, and their shape and number can influence the result and ease of your cutting. The best serrations are the pointed ones with medium size. Both rounded serrations and shallow teeth have poor grip and will shatter or break crusts and even smash foods like tomatoes. Rounded tips also call for more exertion on your part. On the other hand, very deep serrations leave you with a hacking motion instead of a sawing one.
इस प्रकार, मध्यम आकार के दांत जो इंगित किए जाते हैं, सबसे अच्छा अनुभव प्रदान करते हैं। आपको ब्लेड में दांतों की संख्या पर भी विचार करना चाहिए क्योंकि यह निर्धारित करता है कि कटौती कितनी चिकनी या मोटा हो जाएगा। अधिक दांतों का मतलब है कि गुललेट (दांतों के बीच की जगह) कम है और इस प्रकार अधिक घर्षण जिसके परिणामस्वरूप मोटे कटौती होती है। इस प्रकार, आप चिकनी कटौती बनाने वाले व्यापक गले के लिए कम सेरेशन चाहते हैं।
ब्लेड
जब ब्लेड की बात आती है, तो सबसे महत्वपूर्ण पहलू इसकी लंबाई और आकार होते हैं। आदर्श रूप से, रोटी चाकू 8 से 11 इंच तक मापते हैं। छोटे ब्लेड सीमित होते हैं और लगातार पीछे और पीछे की गति की आवश्यकता होती है। लंबे ब्लेड सबसे अच्छे हैं, खासकर यदि आपके पास केवल एक रसोई रोटी चाकू होगा। जब यह आकार की बात आती है, तो आपके पास सीधे ब्लेड होते हैं जिनके हाथ को ब्लेड में गठबंधन किया जाता है। आपके पास घुमावदार ब्लेड भी हैं और फिर ऑफसेट ब्लेड हैं।
ऑफसेट ब्लेड में ब्लेड को हैंडल की तुलना में थोड़ा कम सेट होता है, जो आपके नक्कल्स को काटने वाले बोर्ड से कनेक्ट करने से बचाता है जब आप रोटी या सब्जी के नीचे जाते हैं जो आप काट रहे हैं। वे काटने की प्रक्रिया का अधिक नियंत्रण भी प्रदान करते हैं। घुमावदार ब्लेड भी नक्कल निकासी के साथ मदद करते हैं और टमाटर, बैंगन और आड़ू जैसे निविदा मांस और सब्जियों को काटते समय दक्षता जोड़ते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपको केवल एक रॉकिंग गति का उपयोग करने की आवश्यकता है जो तेज है।
सँभालना
संभाल चाकू की गतिशीलता, नियंत्रण और आराम निर्धारित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विचार करने के लिए चीजें आकार और डिजाइन, सामग्री, और लंबाई हैं। जब डिजाइन की बात आती है, तो आपको चाकू को अतिरिक्त ताकत प्रदान करने के बाद से पूर्ण तांग हैंडल चाकू की तलाश करनी चाहिए। वे बेहतर संतुलन भी प्रदान करते हैं, खासकर यदि चाकू में एक लंबा ब्लेड है।
आप एक एर्गोनोमिक डिज़ाइन के साथ एक हैंडल के लिए भी जाना चाहते हैं जो हाथ में आरामदायक फिट प्रदान करता है। एक एर्गोनोमिक डिज़ाइन आपके हथेलियों के प्राकृतिक वक्र का पालन करता है जबकि आपको दबाव के क्षेत्रों में अतिरिक्त समर्थन देता है। चाकू जिनके पास हैंडल के बीच में हथेली की सूजन होती है अक्सर उपयोग के लंबे घंटों के लिए अक्सर एर्गोनोमिक और आरामदायक होती है।
आपको हैंडल की सामग्री पर भी विचार करना चाहिए। यह लगातार उपयोग के साथ टिकाऊ होना चाहिए। आप गैर पर्ची सामग्री भी चाहते हैं जो गीले होने पर भी आपकी पकड़ को बढ़ावा देता है। आराम से निपटने और ब्लेड के वजन को संतुलित करने में हैंडल की लंबाई महत्वपूर्ण है। इसे आपकी पूरी पकड़ में फिट होना चाहिए और एक इंच या दो को छोड़ देना चाहिए।
सामग्री
ब्लेड के लिए स्टील अपने कार्यात्मक गुणों के लिए महत्वपूर्ण है। उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील या उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातु जो समान गुण प्रदान करते हैं उन्हें प्राथमिकता दी जाती है। सबसे अच्छी रसोई रोटी चाकू के पास तेज किनारे होना चाहिए और इसे लंबे समय तक बनाए रखना चाहिए। स्टील को संक्षारण और दाग प्रतिरोधी भी होना चाहिए।
निष्कर्ष
एक सीरेटेड चाकू रोटी और बेकरी खाद्य पदार्थों काटने के लिए सबसे अच्छा उपकरण है। आप खरबूजे, टमाटर, अनानास, चॉकलेट, और अन्य जैसे अन्य वस्तुओं को काटने के लिए इसका भी उपयोग कर सकते हैं। अब के लिए दिखाओ बेस्ट-सीरेटेड ब्रेड चाकू ब्रांड और निर्बाध खरीदारी का अनुभव करें।
