खट्टी रोटी काटने के लिए सबसे अच्छा चाकू कैसे चुनें
खट्टी रोटी काटने के लिए सबसे अच्छा चाकू चुनना आसान होना चाहिए! सही प्रकार के चाकू के साथ, खट्टी रोटी की एक पाव रोटी काटना एक हो सकता है सरल और दर्द रहित, और भी मज़ा, प्रक्रिया। हालांकि, कई बेकर्स को पता नहीं है कि कैसे चुनना है सही दयालु जामन रोटी काटने के लिए चाकू की ।
इस लेख में, हम देखेंगे कि कैसे चुनना है सबसे अच्छा चाकू काटने के लिए जामन रोटी, और फिर हम वर्तमान में उपलब्ध कुछ सर्वोत्तम विकल्पों पर जाएंगे!
खट्टी रोटी काटने के लिए किस प्रकार का चाकू सबसे अच्छा है?
खट्टी रोटी के साथ, आप एक चाकू चाहते हैं जो कठोर क्रस्ट को छेद सकता है, फिर भी पाव रोटी के अंदर नरम को नष्ट नहीं करेगा । इसका मतलब है कि आपको एक चाकू की आवश्यकता होगी जो है विशेषीकृत रोटी की हार्ड-क्रस्टेड रोटियां काटने के लिए ।
खट्टे काटने के लिए सबसे अच्छा ब्रेड नाइफ चुनते समय देखने के लिए कुछ अलग चीजें हैं, और हम अब उनके ऊपर जाएंगे!
किस प्रकार का सीरेशन सबसे अच्छा है?
सभी प्रकार के रोटी चाकू हैं दाँतेदार, जिसका अर्थ है कि उनके पास ब्लेड के किनारे पर थोड़ा तेज दांत हैं जैसे कि आरा ब्लेड । यह इसे बनाता है ताकि ब्रेड चाकू काट सकें हार्ड-crusted बहुत ज्यादा पैदा किए बिना रोटियां घर्षण, जो बदले में पाव रोटी के अंदरूनी हिस्से को फाड़ देगा ।
हालांकि, सभी दाँतेदार ब्लेड सभी अवसरों के लिए एकदम सही नहीं हैं । दाँतेदार चाकू का प्रकार आप कठोर क्रस्ट और खट्टे के नरम अंदरूनी हिस्सों को काटने के लिए चाहते हैं अलग उस प्रकार की तुलना में जिसका उपयोग आप एक रोटी काटने के लिए करते हैं जिसमें नरम क्रस्ट होता है ।
फरी प्रो स्कैलप्ड और दाँतेदार ब्रेड चाकू 23 सेमी
बताया Serrations के लिए आदर्श होते हैं हार्ड-Crusted ब्रेड
ब्रेड नाइफ चुनते समय जो खट्टे के लिए आदर्श हो, आपको इसके साथ दाँतेदार चाकू की तलाश करनी चाहिए बताया serrations सुविधाओं की तुलना में गोल serrations. यह हार्ड क्रस्ट, साथ ही कटौती में मदद करेगा कम से कम अंदर फाड़।
आप चाहते हैं के serrations किया जा करने के लिए थोड़ा आगे सामान्य से अलग, क्योंकि यह भी कम से कम मदद करेगा घर्षण जब पाव रोटी के नरम अंदरूनी हिस्सों में छेद करते हैं । द लंबा ब्लेड, बेहतर आपकी काटने की क्रिया होगी।
ब्लेड कितना मोटा होना चाहिए?
द मोटाई आप जिस ब्रेड नाइफ का इस्तेमाल करने जा रहे हैं, वह भी महत्वपूर्ण है ।
हार्ड-crusted ब्रेड की तरह जामन कर रहे हैं आसान जब आप एक का उपयोग कर रहे हैं कटौती करने के लिए पतला ब्लेड, के रूप में पतला ब्लेड बेहतर के किसी भी जोखिम के बिना परत घुसना concaving यह. A थोड़ा वक्र अंत में आपको क्रस्ट से निपटने में भी मदद मिलेगी जब आपका ब्लेड दूसरी तरफ से बाहर आ रहा हो ।
किस प्रकार की सामग्री सबसे अच्छा ब्लेड बनाती है?
जहां तक सामग्री है, अधिकांश ब्रेड चाकू जो आपको दुकानों में मिलेंगे, से बाहर किए जाने वाले हैं स्टेनलेस स्टील, लेकिन अ उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील बेहतर है । इस प्रकार का स्टेनलेस स्टील रहता है बहुत लंबा दूसरों की तुलना में और रहता है शार्पर for longer periods of time than traditional stainless steel.
When it comes to keeping a good sourdough knife, making sure it's always तेज़ and ready is incredibly important!
F Dick प्रीमियर WorldChefs रोटी चाकू Serrated एज 21 सेमी
The Best Knives for Cutting Sourdough Bread
Now that we have a better understanding of what type of bread knives are best for cutting sourdough, let's take a look at some of the best रोटी चाकू currently available on the market it and see how they'll fare against a hard-crusted yet tender loaf of freshly-baked sourdough bread!
F Dick ActiveCut रोटी चाकू serrated एज 21 सेमी
This bread knife has a straight bevel, but it's still perfectly capable of holding its own against a hard-crusted loaf of sourdough bread. यह है 21 cm long, which means plenty of sawing power.
Its blade is made of a high-quality alloy that can hold its own against जंग और पहनना while providing the perfect ताकत for cutting- this is an exceptionally shard bread knife.
शुन काई क्लासिक सफेद रोटी चाकू 22.9 सेमी
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It has a slight angle to its bevel, which is preferable for cutting sourdough. It also has an exceedingly आरामदायक सँभालना made from a proprietary पाकवाउड सामग्री। Its length is at 22.9 cm, giving you a wide berth for maximum sawing power.
Zwilling j.a. Hencels प्रो ब्रेड चाकू 20 सेमी
With exceptionally तेज़ सराय edges, this bread knife is perfect for cutting all types of कठिन और निर्बाध surfaces and features the perfect build for holding its own against sourdough bread in particular.
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Tojiro ब्रेड चाकू 23 सेमी
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There Are Many Great Knives for Cutting Sourdough Bread!
As you can see, there are many different रोटी चाकू that feature unique benefits for cutting sourdough bread! They come in slightly different लंबाई, and feature some varying सामग्री for both the ब्लेड और यह हैंडल.
आप कितना खर्च करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप लंबे समय तक अपने रोटी चाकू से अधिक उपयोग कर सकते हैं बेहतर गुणवत्ता स्टेनलेस स्टील जो आसानी से इसे बनाए रखेगी तीखेपन.
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