Steak knives form part of a specialty group of knives that you use more for eating the food than its cooking and preparation. For this reason, it is more at the dining table than in the kitchen. For this reason, you are more likely to forget about it until you have served your beef dishes and the alternative knives are not suitable. Ideally, you would want to pick a steak knife set, especially for your family dinners. Here is a look at what steak knives are, their function and how to properly use them, and tips for picking the best one.

What are steak knives?

A steak knife is what you use for cutting cooked steak dishes and even chicken. They are the sharpest knife on the dining table and help cut and push pieces of meat cleanly, unlike a dinner table knife. Unless you are serving for yourself, you will need a steak knife set to fit everyone at the table. A steak knife measures about four to six inches long, and the thickness varies depending on the manufacturer. Also, the blade could be serrated or non-serrated (straight-edged). Most European steak knives tend to be straight-edged, while serrated blades are more common in the US.

Steak knives originated in Europe, where a sharp knife and hands were the main utensils. In Asia and Africa, knives were mainly reserved for the kitchen. The US and European cuisine also called for table knives, with most meat cuts arriving at the table whole.

Are steak knives worth it?

If you have a decent knife collection, steak knives may seem like an unwelcome luxury, and you may believe that a chef knife can easily do that purpose. However, the chef knife or your typical kitchen knives are too long and excessive for the task at hand. You don't want to be holding an 18-inch or more chef or slicing knife to cut a piece of meat on a plate.

The steak knives are sturdy but easy on the hands yet sharp enough to easily cut the piece of meat without destroying the fibers or squashing the meat and squeezing the juicy fibers out. So, on top of comfort and convenience, they help preserve the dish's quality. You do not spend much time planning or struggling to cut instead of savoring the tasty bits.

Some of the meals you will need a steak knife are all grilled, roasted, boiled, or fried beef dishes, poultry steak, fish steak, and pork steak. Beyond your brisket, the roast chicken, or the thanksgiving brisket, you can use your steak knife for other functions. It is essentially a utility knife on a small scale, and you can use it for prep functions like;

  • Slicing tomatoes and small fruits
  • Cutting sandwiches and halving diner rolls
  • Trimming the fat off meat
  • Coring apples
  • Cubing cheeses
  • Preparing vegetables

Steak Knife

Difference between steak knives and dinner knives

The main difference between स्टेक चाकू and diner knives is their function and sharpness. The dinner knife is used for portioning every other dish save for meat. It is also the longest knife on the table and can serve as a salad knife when the salad knife is unavailable or when cutting bigger salad leaves.

On the other hand, the steak knife is for cutting meat dishes, so it is sharper than the dinner knife. It is slightly shorter than the dinner knife though it can be used in place of a diner knife. Thus, you do not need the dinner knife on the table when you have a meat dish. The steak knife is also more versatile in function and can work proficiently outside the dining table setup.

Where do you place steak knives?

The steak knife also has its specific place when arranging cutlery in a formal or informal setup. You follow the basics with the steak knife-like all knives going to the right of the plate. In fact, it replaces the dinner knife since they have a similar main function, and the steak knife is present on meat dishes.

All the cutlery is arranged in order of use so that a basic arrangement will have the salad fork and dinner fork on the right of the plate. Next is the dinner plate, the steak knife, teaspoon, and the soup spoon. If there are multiple knives, they still go on the right in order of use. For example, the dessert knife will follow a steak knife. You place the knives with the sharp side facing the plate. If you have a butter knife or spreader, it goes above the plate horizontally or on top of a bread plate.

How to use steak knives

Using steak knives correctly ensures you maintain your dinner etiquette, especially in formal settings. You start by properly holding the knife and fork, with the knife going to your dominant hand and the fork on the other hand. Hold the knife with the finger staying at the base while the fork should be held like a pencil and facing downward.

Cut the steak with the fork holding the food under it, and turn it around 180 degrees. After cutting, you switch the fork and knife in your hands, the fork now coming to your dominant hand. Keep the knife on the plate at a 12 O'clock, 3 O'clock angle. You can eat the steak with the fork’s tines pointing upward.

If you are resting or finished eating, you should indicate using the fork and knife position on your plate. The signals you use will depend on whether you use the American style or European (continental) style. For the American Style, when resting, you put the knife at a 12 O'clock and 3 O'clock angle while the fork must remain upwards.

For the European style, you place the knife and fork to form an ‘X’ on the plate. On the other hand, the signal that you have finished eating is similar with both styles, the knife and fork placed parallel to each other and the handles at the five o'clock position.

What to consider when choosing the best steak knives

If you are out shopping, whether, for a steak knife set or a single knife, it would be prudent to consider the following factors.


The price of the steak knives ranges from as low as 5 dollars to upwards of $200. Of course, you have more quality with a higher price. Also, purchasing a steak knife set tends to give more value for the money than buying the knives singly though you get more variety with the latter.

It would be best if you got high carbon stainless steel, preferably with full tang. If you have the budget, also consider handcrafted and ice-hardened blades with honing polishing. Whatever you purchase, be sure you are getting more value, especially on the durability and ease of cutting front.

Type of edge

There are two main kinds of edges for steak knives. You have serrated edges and straight or plain edges. The serrated edge knives are more common for steak knives, and they have teeth like ridges, almost representing a small saw. These teeth make the knives perfect for cutting meat with tough exteriors but juicy insides.

हालांकि, डाउनसाइड एक सरे हुए चाकू का उपयोग करते समय, आपको कटौती करने के लिए एक आरी-जैसी गति का उपयोग करना होगा जो एक बार गति में कटौती में बाधा डालता है और फाइबर में फाड़ने की संभावना है। सेरेटेड ब्लेड का उल्टा रखरखाव और दीर्घायु की आसानी है। आपको उन्हें तेज करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि सीरेटेशन चाकू के सतह क्षेत्र को कम करता है जो प्लेटों और अन्य सतहों के संपर्क में है। चिपकने का कोई जोखिम नहीं है और उन्हें तेज करने की आवश्यकता के बिना वर्षों तक जा सकता है।

दूसरी तरफ, सीधे किनारे ब्लेड, स्वच्छ एक-गति कटौती प्रदान करते हैं। वे आपको उच्चतम सौंदर्यशास्त्र के साथ बिट्स देंगे और मांस में सबसे ज्यादा रस को संरक्षित करेंगे। हालांकि, आपको नियमित रूप से ब्लेड सुस्त तेजी से उन्हें तेज करने की आवश्यकता होगी। नियमित sharpening के साथ शेल्फ जीवन कम हो जाता है।

शैली और कार्य

क्योंकि आप रात्रिभोज पर स्टेक चाकू सेट का उपयोग करेंगे, उन्हें भाग देखना चाहिए। यदि संभव हो तो आकर्षक शैलियों की तलाश करें, जो आसानी से बाकी कटलरी के साथ मिश्रण करते हैं। विचार करें कि चाकू रंग, परिष्करण, डिजाइन, और यहां तक ​​कि हैंडल के रूप में कितना प्रभावशाली है। कार्य के लिए, यह शानदार ढंग से तेज होना चाहिए और लंबे समय तक किनारे को बनाए रखना चाहिए। आपको सफाई की आसानी पर भी विचार करना चाहिए और कैसे हैंडल ब्लेड के साथ एकीकृत करता है। यह लकीर या अंतराल को नहीं छोड़ना चाहिए जहां भोजन उतना ही प्रवेश कर सकता है जितना कि अनैजिक होगा।


दोनों हैंडल और ब्लेड के लिए सामग्री चाकू की गुणवत्ता को निर्धारित करने में एक लंबा रास्ता तय करती है। उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील या स्टेनलेस स्टील मानक है। अन्य ब्रांडों में स्थायित्व के लिए अतिरिक्त यौगिकों के साथ मालिकाना स्टील मिश्र धातु भी हैं और लंबे किनारे प्रतिधारण की सहायता के लिए। आपको हैंडल सामग्री के लिए दृढ़ लकड़ी हैंडल या भारी-कर्तव्य और अच्छी तरह से तैयार प्लास्टिक की तलाश करनी चाहिए।

संतुलन और एर्गोनॉमिक्स

बैलेंस और एर्गोनोमिक में ब्लेड वजन, इसकी लंबाई, और हैंडल के डिजाइन जैसे पहलुओं शामिल हैं। आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो आपके हाथों में सही और आरामदायक महसूस करेगा, इसलिए डिजाइन महत्वपूर्ण है। लंबाई के लिए, ब्लेड लगभग पांच इंच लंबा होना चाहिए और इसके वजन के आधार पर समान लंबाई या कम संभालना चाहिए। लंबे समय तक ब्लेड व्यवस्थित होने पर सुरुचिपूर्ण लग सकते हैं लेकिन मांस या मछली स्टेक काटने के दौरान आपको आवश्यक लचीलापन से इनकार करते हैं।

बाजार में सबसे अच्छा स्टेक चाकू

1.  फेलिक्स सिरीस दमास्क स्टेक चाकू

फेलिक्स ब्रांड जर्मन चाकू बनाने वाली परंपरा में 17 9 0 के रूप में वापस आने वाले परिवार से आता है। सिरियस श्रृंखला दृष्टिहीन मनोरंजक और बेहतर प्रदर्शन के बीच एक उत्कृष्ट संतुलन लाती है।

ब्लेड में स्टेनलेस डीएससी इनॉक्स दमिश्क स्टील की 130 परतें हैं, जिससे आप किसी भी स्टेक के माध्यम से साफ-सफाई कर सकते हैं। एर्गोनोमिक हाथ खाद्य-सुरक्षित गुणवत्ता, आसान रखरखाव, और एक आरामदायक, सुरक्षित पकड़ प्रदान करने के लिए स्थाई मेपल लकड़ी का उपयोग करता है। अन्य सुविधाओं में शामिल हैं;

  • वैक्यूम-कठोर स्टील जो स्थायित्व और कठोरता को जोड़ता है
  • पारंपरिक फोर्जिंग तकनीकें
  • 60 रॉकवेल कठोरता रेटिंग
  • जर्मनी में निर्मित
  • 5 साल की निर्माता वारंटी
  • ब्लेड लंबाई 11 सेमी
  • उत्कृष्ट एज प्रतिधारण
  • जंग रोधी

2. देय CIGNI 1896 अखरोट हैंडल serrated स्टेक चाकू

देय सिग्नी प्रीमियम चाकू आला में इटली का प्रतिनिधि है। चाकू मनीयागो, इटली में बने होते हैं, जिन्हें कटलरी शहर भी कहा जाता है। ब्रांड एक शताब्दी से अधिक समय से व्यवसाय में रहा है, और यह अपने चाकू की गुणवत्ता में दिखाता है।

वे सुरुचिपूर्ण और अभिनव डिजाइन पेश करते हैं, जो देय सिग्नी 18 9 6 अखरोट संभाल को सराद स्टेक चाकू निश्चित रूप से प्रमाणित करता है। यहां तक ​​कि सबसे अधिक मांग करने वाले उपभोक्ता आसानी की सराहना करेंगे जिसके साथ सीरेटेड ब्लेड ने केशिकाओं को फाड़ने के बिना स्टेक के माध्यम से कटौती की और मिठास को संरक्षित करने के लिए रस को बंद कर दिया। अन्य विशेषताएं हैं;

  • अखरोट लकड़ी संभाल
  • कठोरता: एचआरसी 55-57
  • ब्लेड लंबाई: 10.5 सेमी - 4.13 "कुल लंबाई: 22 सेमी - 8.66"
  • साटन ब्लेड कोटिंग
  • लाइफटाइम निर्माता वारंटी

Due Cigni 1896 Walnut Handle Serrated Steak Knife 11cm

3. फेलिक्स प्रथम श्रेणी की लकड़ी स्टेक चाकू 12 सेमी

दुनिया के सबसे पुराने निर्माताओं में से एक FELIX प्रथम श्रेणी लकड़ी का स्टीक चाकू 12सेमी एक अन्य उत्कृष्ट अतिरिक्त है । यह सुंदरता की ऐसी चीज है जिसे किसी भी सेटिंग में घर पर देखना चाहिए, पेशेवर शेरों से लेकर घर के दिनेनरों तक.

चाकू भी काफी उपयोगी और मजबूत होता है, जिससे वह दैनिक चाकू के रूप में काम भी कर सकता है। इसका हैंडल चाकू के सौंदर्य और कलात्मक सौंदर्य को जाता है, जो अंडलुसियन ओलिव्वुड के लिए धन्यवाद देता है। अन्य शीर्ष सुविधाओं में शामिल हैं;

  • यह उच्च गुणवत्ता वाले x50 CMMV15 ब्लेड स्टील का उपयोग करता है।
  • फोर्जिंग के माध्यम से बनाया गया, अपनी ताकत और दुर्योग्यता का आश्वासन
  • यह आसान विभाजन के लिए एक अतिरिक्त तीव्र टिप है
  • यह एक 5 साल के निर्माता वारंटी के साथ आता है

FELIX First Class Wood Steak Knife 12cm

4.  क्लान क्लासिक स्टीक चाकू 4 पीएलसी सेट

डयूट काई, एक प्रीमियम ब्रांड है जो अपने उत्कृष्ट और उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है. दुबला काई क्लासिक स्टीक चाकू सेट में चार टुकड़े होते हैं जो उन बड़े परिवार के रात्रिभोज के लिए अपने घर संग्रह शुरू करने के लिए एक आदर्श तरीका है.

इस संग्रह की अनूठी विशेषता इसकी असाधारण तीक्ष्णता है, जिस पर आप के खाने के लिए पेशेवराना व्यावसायिकता लाना है । चाकू को प्रत्येक ओर 16 ° एज पर हाथ से तेज किया जाता है, जिससे उन्हें अपने स्टेक को बिना किसी नुकसान के उसकी भाप के माध्यम से अपने स्टेक के माध्यम से ग्लाइडिंग करना पड़ता है, इस प्रकार जूनी स्वाद के अंदर अंदर आ जाती है। अन्य सुविधाओं में शामिल हैं;

  • मालिकाना VG-MAX काटने वाला कोर स्टील दमिश्क स्टील की 32 परतों के साथ
  • डी-आकार एओनी पाकवुड ® हैंडल
  • द्विस्तर फलक (d)
  • लाइफटाइम निर्माता वारंटी
  • जापान में हस्तनिर्मित

Shun Kai Classic Steak Knife 4 Pc Set

5. F Dick प्रीमियर प्लस स्टेक चाकू सेरेट एज

द F Dick एक और शीर्ष जर्मन चाकू ब्रांड है, और प्रीमियर श्रृंखला उत्कृष्ट चाकू शिल्प कौशल के सर्वोत्तम उदाहरणों में से एक है. ब्लेड को लोहे के एक टुकड़े से बनाया गया है, जो एक सीजोलेस बोस्टर और पूरी तरह से एकीकृत tang के लिए अनुमति देता है।

इसका ब्लेड 12सेमी लंबा है और इसमें लेज़र-परीक्षण कटंगे-किनारे की ज्यामिति का लक्षण है। यह अतिरिक्त तीक्ष्णता के लिए पॉलिश होना भी है, यह सुनिश्चित करता है कि स्टेक के हर बिट के लिए एक सटीक कटौती की जरूरत है। इसके शीर्ष विशेषताओं में शामिल हैं;

  • एक पूरी तरह से संतुलित ब्लेड
  • लाइफटाइम वारंटी
  • आप एक अर्द्ध-बोल्स्टर मिलता है
  • जर्मनी में बनाया गया
  • उच्च गुणवत्ता वाली स्टेनलेस क्रोम-मॉलिब्डेनम-वेनेडियम स्टील लंबी धार प्रतिधारण प्रदान करता है.
  • अत्याधुनिक बर्फ-कठोर प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है, जो स्थिरता की गारंटी देता है
  • दुर्योग्यता के लिए उच्च गुणवत्ता और प्रतिरोधी प्लास्टिक का उपयोग करता है
  • ब्लेड के लिए हैंडल का जोररहित और स्वास्थ्यकर संबंध

F Dick Premier Plus Steak Knife Serrated Edge 12cm

6.  Wustha क्लासिक श्रृंखला स्टेक चाकू

अगर मांस मेनू पर है, एक चाकू जो आप चाहते हैं वह क्लासिक सीरीज स्टीक चाकू है. 12सेमी लंबे और एक एकल क्रोमियम-मोलिब्डेनम-वेनेडियम स्टील से युक्त अपने नकली ब्लेड के साथ चाकू अन्य सभी मांस को संभाल सकता है, केवल स्टेक्स नहीं. चाकू की गुणवत्ता चाकू बनाने के 40 चरणों के माध्यम से समर्पित काम के परिणाम को दर्शाता है.

इस चाकू से लेज़र-नियंत्रित PEटेक तेज करने की प्रक्रिया का बहुत अच्छा छोर है । संतुलन, वुंड चाकू की एक शीर्ष विशेषता भी है, और यह स्टीक चाकू भी इस क्षेत्र में उत्तेजनीय है। अन्य शीर्ष विशेषताएं हैं;

  • एक अद्वितीय bolster आकार जो आप पूर्ण ब्लेड की लंबाई का उपयोग करने के लिए अनुमति देता है और हाथ को संरक्षण प्रदान करता है.
  • इसमें रेगनोमिक हैंडल है, जो टिकाऊ, टिकाऊ देखभाल और साफ-सुथरे रूप से फिट होने की क्षमता को सुनिश्चित करता है ।
  • इसमें 58 की रॉकवेल कठोरता रेटिंग है।
  • पेशेवर शेफ उपयोग के लिए उत्कृष्ट है या घर के खाने के लिए
  • लाइफटाइम निर्माता वारंटी

 Wusthof Classic Series Steak Knife 12cm

सबसे अच्छा स्टेक चाकू खरीदने के लिए कहाँ

ऑनलाइन अंतरिक्ष में अपनी खरीदारी करने के लिए सबसे अच्छा स्थान है. आप कई दुकानों के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं, और यह कीमतों की तुलना करने के लिए आसान है. यदि आप अभी भी अपने हाथ में चाकू महसूस करने की जरूरत है, तो आप पांच विकल्पों की एक छोटी सूची पर बैठ सकते हैं और उन्हें एक स्थानीय कटलरी स्टोर में जाँच कर सकते हैं. जोखिम यह है कि आपके पास सभी भौतिक स्टोर में मॉडल नहीं हो सकता है आप के लिए देख रहे हैं, तो ऑनलाइन स्टोर बेहतर है.

यदि आप एक विशिष्ट ब्रांड नाम है, तो आप सीधे अपने वेबसाइट पर निर्माता स्टोर से खरीदना चाहिए. आप अपने चाकू को कम कीमत पर, और अधिक महत्वपूर्ण बात, आप गारंटी है कि यह असली है की गारंटी होगी.

हालांकि, आपका सबसे अच्छा शर्त हमारे साथ खरीदारी कर रहा है। हम आपको वैश्विक स्तर पर सभी सबसे बड़े ब्रांडों से सर्वश्रेष्ठ चाकू को स्टॉक करके अंतहीन वेबसाइटों की खोज करने का समय बचाते हैं। हमारे पास प्रतिष्ठित निर्माताओं से उत्कृष्ट उत्पाद भी हैं जिनके बारे में आपने नहीं सुना होगा, जो लैंडिंग गुणवत्ता सौदेबाजी की संभावना को बढ़ाता है। हम आपको विविधता, बिक्री छूट, लंबी निर्माता वारंटी, और एक ही स्थान पर सभी प्रकार के चाकू और चाकू सामान खरीदने की सुविधा देते हैं। हमारी सीमा की खरीदारी करें स्टेक चाकू आज एक यादगार खरीदारी के अनुभव के लिए।

Steak Knives