रोटी के एक रोटी के लिए एक नियमित चाकू का उपयोग न केवल इसे टुकड़ा करना मुश्किल बनाता है बल्कि रोटी के टुकड़ों को बर्बाद भी कर सकता है। रोटी काटने के साथ चुनौती यह है कि यद्यपि बाहरी भाग मोटी है, अंदर fluffy और हवादार है। सरल शब्दों में, चाकू को हानिकारक किए बिना एक साथ कठिन और नरम खंडों के माध्यम से टुकड़ा करना पड़ता है।

तो, यदि आप रोटी के बनावट को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं तो आपको एक सरे हुए रोटी चाकू की आवश्यकता है। एक बार जब आप फैसला कर लेंगे तो आप रोटी के लिए एक पेशेवर सरे हुए चाकू में स्थानांतरित करना चाहते हैं, यहां अपनी खोज शुरू करने से पहले चार विचार हैं: -

# 1: ब्लेड का सबसे अच्छा प्रकार

ब्लेड एक रोटी चाकू का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है; यह निर्धारित करता है कि चाकू रोटी स्लाइस को आसानी से काट देगा या आपके लिए इसे बर्बाद कर देगा।

सबसे पहले, हर रोटी चाकू में एक सरे हुए ब्लेड होते हैं; अत्याधुनिक के साथ syrrations। सख्ती कठिन, कुरकुरा, और मुलायम अंदरूनी के माध्यम से एक निर्बाध टुकड़ा प्रदान करती है।

दांतेदार सुनिश्चित करता है कि हम बहुत अधिक दबाव को लागू किए बिना रोटी को काट सकते हैं, इस प्रकार बनावट की रक्षा कर सकते हैं। लेकिन यहां ध्यान देने योग्य एक बात यह है कि सभी सीरेटेशन समान रूप से नहीं किए जाते हैं।

Serrations व्यापक रूप से दो प्रकारों में विभाजित हैं: -

स्कैलप्ड सर्रेशन: यह एक प्रकार का रोटी चाकू है जिसमें चाकू पर कोई वास्तविक बिंदु नहीं है। यह रोटी के नरम रोटी के लिए सबसे अच्छा पसंदीदा है।

नुकीले सर्रेशन: यह एक प्रकार का रोटी चाकू है जिसमें तेज अंक हैं। यह प्रकार रोटी के हार्ड क्रस्ट स्लाइस के लिए सबसे उपयुक्त है, जैसे कि खट्टा रोटी।

अनुभवी सलाह: एक रोटी चाकू के साथ जाओ जिसने इशारा किया और गहरी धारावाहिक; अधिक कुशल रोटी का टुकड़ा होगा।

# 2: सर्रेशियों की संख्या

हम में से कई मान लेंगे कि सीरेटेशंस की संख्या जितनी अधिक होगी, उतनी ही बेहतर है; हालांकि, एक वास्तविक परिदृश्य में, विपरीत सच है। कैसे? इसके पीछे एक पूर्ण विज्ञान है; कम से कम सुरक्षा, रोटी को टुकड़ा करने के लिए अधिक बल की आवश्यकता होती है, जिससे रोटी काटने का कुशलता है।

कमरों की संख्या कम, बीच में अधिक अंतर, इस प्रकार घर्षण को कम करने और रोटी स्लाइसिंग को कम करने के लिए।

अनुभवी सलाह: कम सेरेशन के साथ एक रोटी चाकू की तलाश करें।

# 3: ब्लेड की लंबाई

आदर्श रूप से, किसी की ब्लेड लंबाई चाकू 7 से 10 इंच के बीच होना चाहिए। हालांकि, एक रोटी चाकू के लिए, लंबे समय तक बेहतर है। एक लंबे ब्लेड के साथ एक रोटी चाकू चाकू से बाहर निकलने के बिना लंबी रोटी में रोटी काटने में सक्षम होगा।

अनुभवी सलाह: जितना अधिक ब्लेड, कम प्रयास आपको लागू करना होगा और बहुत बहुमुखी प्रतिभा होगी। एक 10 इंच लंबा रोटी चाकू सबसे अच्छा विकल्प है।

# 4: ब्लेड सामग्री

इन दिनों, स्टेनलेस स्टील सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली चाकू ब्लेड सामग्री है, लेकिन यदि आप एक उच्च कार्बन स्टील ब्लेड खरीदते हैं तो यह भी बेहतर होगा। उच्च कार्बन स्टेनलेस ब्लेड कठिन और टिकाऊ है और लंबे समय तक तेज रहता है।

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