Les couteaux sont une partie essentielle de la préparation des aliments. Que vous cuisiniez un repas de zéro ou que vous serviez une collation, vous avez besoin d'un couteau pour différentes tâches. Il y a une large gamme de marques de couteaux à prendre en compte l'achat. Avec les bons pointes à l'esprit, l'achat de couteaux hautes performances ne devrait pas être difficile. Si vous stockez vos couteaux de cuisine ou en remplaçant certains, ci-dessous est un guide pour aider à choisir des lames fonctionnelles de haute qualité.
Que vous soyez un chef ou un enthousiaste à la maison, vous avez besoin d'un ensemble de couteaux qui fera le travail. Tu avoir besoin au moins trois types de couteaux Dans votre cuisine, un chef peut avoir besoin de plus, en fonction de la vaisselle, un établissement se prépare. Bien que le couteau du chef soit une lame polyvalente, vous avez besoin de types de couteaux supplémentaires pour l'efficacité lors de la préparation de différents plats.
Quels sont les meilleurs jeux de couteaux de cuisine?
Le meilleur jeu de couteaux de cuisine transporte des lames de haute qualité et extrêmement tranchantes pour vous donner un temps facile dans la cuisine. Les couteaux sont extrêmement tranchants pour maintenir les aliments intacts lors de la coupe et de la sauvegarde de votre énergie nécessaire pendant la préparation des aliments. Vous pouvez acheter un couteau serti de couteaux fournis ou proposez votre propre ensemble de couteaux de cuisine de différentes marques si vous le souhaitez.
Un bon jeu de couteaux a au moins trois types de couteaux; un Couteau de Che, un lame denteléeet un couteau tout usage. De cette façon, vous n'avez pas à compter sur une lame pour tout, favorisant la commodité.
UN couteau du chef est utilisé pour diverses tâches, notamment la hauteur de viande, la tranchée, les ingrédients de l'essence et la découpe de la gamme de légumes. Il vous permet de couper facilement des aliments différents et est généralement de 6-12inches. Cependant, le couteau Santoku est la version japonaise du couteau du chef. Il est généralement de 5 à 8 pouces de long mais a une large lame et aucun bout. C'est plus mince et plus léger que le couteau du chef allemand et français. Il permet une tranchée plus raffinée pour ces tâches de coupe délicates.
UN couteau tout usage est plus petit que le couteau d'un chef, ce qui le rend idéal pour les travaux difficiles, comme couper de petits légumes et poitrine de poulet. Il est également utilisé pour parer des pommes, segmenter les oranges et couper les petits blocs de fromage. D'autre part, un Couteau dentelé vient en pratique pour couper du pain. Le mouvement ressemblant à la scie se coupe facilement à travers le pain et les fruits à la peau fibreuse comme l'ananas.
Outre le chef, l'utilité et les couteaux dentelés, un jeu de couteaux peut avoir plus de types de lame, en fonction des besoins d'un utilisateur. Ils comprennent des couteaux de désossage, de parole et de sculpture, entre autres. Un couteau à découper est conçu pour couper en douceur des articulations de volaille et de viande, tandis qu'un couteau de paring est destiné à caresser, à peler et à trancher des aliments fins.
Que devrais-je rechercher dans un couteau de cuisine?
Vous devez investir dans un couteau de qualité et bien fabriqué qui coupe facilement les aliments. Le meilleur couteau de cuisine est rasé pour une coupe sans effort. Vous n'êtes pas obligé de tendre pour trancher, couper ou couper des aliments. Il est également facile d'aiguiser si le bord perd une netteté correcte.
L'autre facteur à considérer est le Matériel Un fabricant utilise. Les marques utilisent l'acier inoxydable, l'acier au carbone ou une combinaison des deux matériaux pour faire des couteaux. Nous allons regarder dans le meilleur acier pour les couteaux dans un instant. Quel que soit le chemin que vous prenez, les couteaux de qualité sont constitués de matériaux durables pour vous donner de la valeur pour votre argent.
Le motif de la lame importe également. Couteaux forgés sont durables, souvent pleins Tang et maintiennent un bord plus longtemps. Cependant, ils sont plus lourds, moins flexibles et plus pricitaires. D'autre part, couteaux estampés sont plus légers, plus minces, moins coûteux et plus faciles à manœuvrer que ceux forgés. Ils ne sont pas aussi durables et certains ont de petits tangs. La conception que vous choisissez dépend de vous.
Que de côté, assurez-vous d'acheter un couteau de cuisine avec un adhérence confortable. Les marques utilisent des poignées en plastique, en bois et en acier inoxydable. Vous pouvez également trouver des poignées de couteaux dans différentes nuances si vous avez une préférence.
Vous devriez également vérifier le masse et solde d'un couteau de cuisine. Un couteau avec un équilibre approprié se sent bien entre vos mains et est comme une extension de votre bras. Il n'est pas lourd entre vos mains d'empêcher la fatigue, en particulier lors de la coupe des aliments pendant une période prolongée. Optez pour une lame confortable et ne vous fatigue pas vos bras lorsqu'il est utilisé.
Quelles sont les meilleures marques de couteaux?
Le marché des couteaux a une variété de marques à prendre en compte l'achat. Cependant, l'industrie a de renommée des fabricants de couteaux que les cuisiniers à domicile graves et les chefs se contenteront. Ils incluent ce qui suit.
Les couteaux de grandes marques peuvent être plus coûteux, mais la qualité et la performance qu'ils offrent valent bien le prix.
À la maison des couteaux, nous proposons une large gamme de couteaux de cuisine premium à choisir. Assurez-vous de faire vos recherches et de choisir les meilleurs couteaux adaptés à votre préférence et à votre budget.
Quel est le meilleur acier pour un couteau?
Comme mentionné précédemment, les fabricants de couteaux utilisent l'acier inoxydable, l'acier à hautes acier au carbone et l'acier inoxydable à haute teneur en carbone dans la fabrication de lames. L'acier inoxydable est facile à éblouir et moins susceptible de rouille, mais terne plus vite, tandis que l'acier au carbone élevé maintient un bord tranchant mais la rouille si elle n'est pas soignée correctement.
Le meilleur acier pour une lame serait en acier inoxydable de haute carbone. Il est durable, simple à entretenir et contient un bord tranchant. D'autres marques comme Wusthof utilisent d'autres matériaux pour créer un alliage solide en acier inoxydable pour faire des couteaux de qualité.
Les meilleurs couteaux de cuisine à envisager d'acheter
Choisir les meilleurs couteaux de cuisine ne devrait pas être un défi. Nous avons discuté des facteurs à garder à l'esprit pendant l'achat, et voici quelques-uns des meilleurs couteaux à considérer pour votre cuisine.
Couteau de chef de la série classique wusthof avec creux 20cm
Wusthof est un important fabricant allemand qui fournit des couteaux et des accessoires de haute qualité. Le fabricant fournit un couteau de chef de 20 cm de série classique avec des creux. Il est conçu pour l'abaissement, la tranchée de la viande, le saut et la disjointure de grandes coupes. Le couteau est en acier inoxydable allié et convient aux cuisiniers à la maison et aux chefs.
Il a une poignée transparente qui favorise l'hygiène et le bord est extrêmement tranchant pour assurer l'efficacité de la cuisine. Son remplissage complet assure la sécurité des mains et une distribution de poids équilibrée pour une coupe facile. En outre, la poignée a une forme confortable et les rivets favorisent la durabilité et l'hygiène. Wusthof fournit également une sculpture, une tomate, une saucisse, une utilité, un filet et des couteaux de découpage si vous avez besoin de plus de couteaux de cuisine.
Zwilling J.A. Henckels Pro Santoku Couteau 18cm
Zwilling fournit un élégant couteau de Santoku polyvalent. Utilisez-le pour hacher, couper et couper des ingrédients pour vos délicieux repas. Il est plus petit, plus mince et plus léger, vous permettant de faire des coupes plus précises. Le couteau est également idéal pour les utilisateurs de petites mains, garantissant ainsi la préparation des aliments amusants.
La marque allemande utilise l'acier inoxydable à haute teneur en carbone pour créer un couteau forgé une pièce, durable et favorise l'hygiène de la cuisine. La lame est durcie de la glace, aiguisée à la main et polie de 15 ° de tous les côtés. Son complète Tang assure un bon équilibre et son confort lors de la coupe des aliments différents. Le fabricant fournit également des couteaux de pain, de désossage, de paring et de découpage.
Couteau à pain Flash Tojiro Pro 24cm
Tojiro vous propose un couteau à pain tranchant et dentelé avec une poignée ergonomique. Il peut couper des surfaces dures ou lisses, y compris les tomates et le salami. La lame est rasée, vous offrant des performances élevées dans la cuisine. En outre, la poignée est confortable et équilibrée pour une coupe sans effort.
Le couteau à pain est constitué d'acier de haute qualité, poli à la main pour donner à la lame une finition magnifique. Le fabricant utilise 63 couches d'acier Damascus et d'acier VG-10 au centre du couteau pour rendre la lame nette et dure tout en maintenant la force et la flexibilité. Tojiro fait également des perles, des utilitaires, des légumes, des chefs, des manuels et des couteaux de sculpture.
Musashi Blanc Steel # 2 Magnolia poignée de pare-couteau 13.5cm
Le couteau à paring en acier blanc Musashi est une lame magnifique qui offre la netteté dont vous avez besoin dans la cuisine. Il coupe et tranches doucement des fruits et des légumes et fait également un bon travail de pelage. Vous pouvez également l'utiliser pour un travail de précision, notamment la mise en forme et la fabrication de garnitures. Le couteau est compact avec une lame relativement étroite pour une précision efficace et contrôlable.
Le couteau comprend une poignée de magnolia et une lame en acier au carbone qui a une bonne rétention de bord et est facile à aiguiser. C'est un couteau de style japonais avec une poignée confortable pour un temps facile dans la cuisine. Il est fabriqué à la main, durable et nette, ce qui en fait un investissement intéressant pour votre cuisine.
Nettoyage et entretien des couteaux
Lorsque vous achetez différents types de couteaux, investissez également dans des outils de stockage de haute qualité. Vous pouvez garder vos lames dans des blocs de couteaux pour maintenir leur netteté et assurer la sécurité dans la cuisine. Vous pouvez également stocker des couteaux sur une bande magnétique ou un organisateur en tiroirs.
Si vous avez besoin de porter des couteaux avec vous, utilisez des gardes de couteaux ou un boîtier de couteau pour empêcher les lames de dommages et de vous frotter les uns contre les autres. Lorsque vous nettoyez les couteaux, assurez-vous de suivre les directives du fabricant. Il est recommandé de vous laver les couteaux pour éviter tout dommage. Séchez-les bien avec soin et rangez-les en toute sécurité.
Dernières pensées
Choisir des couteaux hautes performances vous donne un temps facile dans la cuisine. Ils sont super tranchants, de haute qualité et faciles à utiliser, car ils ont découpé des aliments en douceur sans détruire leur forme.
Au minimum, vous devriez avoir un couteau de chef, un couteau utilitaire et une lame dentelée dans votre arresenal. Mais pour obtenir un meilleur résultat sur différentes tâches de coupe, vous pouvez également ajouter d'autres types de couteaux à votre collection, notamment des couteaux de parole, de sculpture et de désossage si vous en avez besoin.
