Couteau à fromage en acier Damas - Conseils, Caractéristiques et recommandations
Quand il s'agit de choisir le bon type de couteau au fromage, il y a beaucoup de choses à garder à l'esprit.
Choisir le bon type de couteau au fromage est impératif pour de nombreuses raisons, avec le principal, bien sûr, étant le correct Coupe de fromage! L'une des options les plus courantes disponibles est la Couteau à fromage en acier Damascus.
Dans cet article, nous examinerons pourquoi les chefs peuvent vouloir un couteau au fromage en acier de Damas, et nous allons également passer sur certaines des meilleures options actuellement disponibles pour les chefs de tous les horizons de la vie!
Pourquoi un couteau de fromage est-il important?
Quiconque a déjà essayé de couper un dur encore pièce souple de fromage avec le mauvais type de couteau peut attester de l'importance d'avoir un couteau à fromage approprié à la maison.
L'unique textures vous trouverez dans des fromages mous, ainsi que de nombreux fromages durs, faire avoir le bon outil pour le travail une nécessité. Si vous essayez d'utiliser le mauvais type de couteau, vous êtes susceptible de simplement faire un gâchis! De plus, vous finirez probablement de gaspiller une bonne affaire de ce chère fromage gastronomique que vous avez ressemblé au magasin.
Le bon type d'outil pour le travail
La raison pour laquelle la plupart des couteaux ne font pas de bons fromages le coute parce qu'ils ne comportent pas le bon type de bord.
Un couteau au fromage doit être incroyablement tranchant Pour que cela ne compromette pas seulement le fromage lorsque vous essayez de le couper. De plus, les couteaux de fromage doivent être incroyablement robuste et poids léger, permettant à la précision nécessaire de faire de petites coupures sans faire de désordre.
Pourquoi Damascus est-il le meilleur du fromage?
La raison pour laquelle Damascus Steel est une option aussi populaire parmi les connaisseurs du fromage est que c'est incroyablement poids léger et incroyablement fort.
Les lames en acier de Damascus peuvent être mince et fort assez pour faire amende coupe les fromages les plus doux sans gâcher. Aussi, ils sont poids léger assez pour permettre le maximum précision.
Un couteau de fromage doit-il être dentelé?
De nombreux couteaux de fromage que vous trouverez sur le marché sont cranté, bien que beaucoup ne soient pas. Les couteaux de fromage dentelés sont meilleurs pour plus doux fromages, comme les serrations le permettent fine Coupures sans piller les plus doux à l'intérieur du fromage.
Non dentelé Les couteaux sont plus parfaits pour Plus fort fromages, alors, où plus de coupe Puissance peut être nécessaire et des divergences peuvent simplement émietter le fromage plus dur compte dans la poussière.
Choisir le meilleur couteau au fromage
Pour toutes ces raisons, sachant quel type de fromages que vous allez généralement consommer est important avant de choisir le bon couteau au fromage.
Si vous pensez que vous mangerez les deux Plus fort et plus doux fromages mais ne pourront pas se permettre un seul couteau, aller pour un non-dentelé couteau tout usage peut être la voie à suivre. Bien que ceux-ci manquent de diversifier qui permettent une coupe plus douce de fromages plus doux, ils seront généralement bons pour la plupart des emplois.
Couteau utilitaire blanc classique de Shun Kai 15.2cm
Trois grands couteaux de fromage en acier Damascus!
Maintenant que nous en savons un peu plus sur les couteaux de fromage et pourquoi Couteaux de fromage en acier Damascus sont généralement considérés comme la voie à suivre, jetons un coup d'œil à de grands exemples! Ces couteaux, que ce soit dentelé ou non, toutes fonctionnent des constructions en acier Damas, qui leur font de grands couteaux de fromage!
Couteau utilitaire classique de Shun Kai 15.2cm
Du prestigieux couteau de cuisine japonais fabricant shun, le Couteau utilitaire classique de Shun Kai est une excellente option pour ces chefs à la recherche d'un seul couteau à fromage à usage unique.
Ce couteau est fait en utilisant 324 couches de l'acier inoxydable de Damas, vous savez donc que c'est tout le force et durabilité nécessaire pour le travail. De plus, son aiguisé à la main 16 degrés La double-biseau donne le parfait Fonctionnalité pour des coupes précises.
Ce couteau fonctionne 324 couches d'acier de Damas en plus de I's Specretary VG-Max noyau de coupe, ce qui lui donne le meilleur des deux mondes en termes de force et durabilité. La lame est greffée sur une ébène Pakkawood gérer, qui fournit charme, solidité, et confort pour un contrôle minutieux.
Partout où des coupes précises sont nécessaires, cette tout usage La lame utilitaire est parfaite, ce qui inclut la plupart des incidents de coupe au fromage qu'un chef est susceptible de faire face. C'est agile, tranchant, et fort, vous permettant de faire petit coupes et gros coupes avec les deux dur et mou, tendre matériaux.
Shun Kai Classic Couteau dentelé à la tomate 15.2cm
Voici un autre couteau de Éviter, cette fois avec des divergences pour la coupe plus doux les fromages. Il présente tous les mêmes avantages des autres couteaux de Shun, mais sa divergence Faites-le idéal pour certaines situations uniques.
Comme le nom l'indique, cela cranté Le couteau de Shun est optimisé pour couper dans tomates. Comme on peut l'imaginer, cela signifie que le couteau est également parfait pour la coupe d'une incroyablement mou, tendre les fromages!
Le nombre tranchant Les serrations le long de la lame permettent aux chefs de faire facile et lisse coupe même le le plus doux fromages sans poulanger. C'est aussi tranchant assez pour traverser difficile peaux, ce qui signifie que fragile Les croûtes au fromage ne seront pas moulées avec le fromage doux.
C'est certainement un excellent couteau de cuisine pour ceux qui vont manger beaucoup de mou, tendre fromages, et c'est versatile Assez pour être utilisé dans de nombreuses situations, aussi bien!
TOJIRO PRO Flash 63 Couche Utilitaire en acier Damascus 15cm
Voici un autre tout usage Couteau de cuisine utilitaire, cette fois de Tojiro. Tojiro est un autre excellent et prestigieux fabricant de couteaux basé sur le Japon, trouver sa base à domicile dans Niigata. Comme avec Shun, ils offrent incroyablement haute qualité lames d'acier qui utilisent Damas acier inoxydable.
Le couteau de fromage en acier Damas à droite pour la bonne situation
Il y a certainement beaucoup d'informations à entreprendre lorsqu'il s'agit de choisir le bon couteau au fromage et, espérons que cet article vous a rendu un peu plus facile pour vous!
Bien qu'il n'y ait personne un couteau parfait pour toutes les situations, même en ce qui concerne le fromage, l'un de ces couteaux trouverait certainement beaucoup d'utilisation dans la cuisine des amateurs de fromage.
UN cranté Le couteau au fromage en acier de Damas serait idéal pour plus doux fromages, tandis qu'un non dentelé tout usage Acier de damas couteau trouverait probablement plus versatile utiliser avec plus doux et Plus fort les fromages.
De toute façon, vous pouvez rarement vous tromper avec un couteau au fromage en acier Damas!
