Meilleurs couteaux de cuisine japonaise
En ce qui concerne le couteau, personne ne bat le japonais. Ils l'ont pratiqué depuis des années. Ils travaillaient déjà des couteaux métalliques lorsque d'autres personnes utilisaient toujours des couteaux de pierre. Parler de l'expérience! Les couteaux de cuisine japonaise sont célèbres du monde pour leur Workmanship fabriqué à la main exquis. Grâce à leur popularité, de plus en plus de sociétés les fabriquent maintenant, et il existe une grande variété de couteaux sur le marché. Choisir un bon couteau n'est pas facile, nous avons donc fait une liste de certains des Meilleurs couteaux de cuisine japonaise Vous pouvez acheter pour votre cuisine.
Miyabi Birchwood 5000mcd Chef Couteau 16cm
Ce couteau présente le noyau de Micro Carbide SG2 Super Steel encastré dans une centaine de couches de capture oculaire Motif de Damas. La lame est perçue et aiguisée par artisans experts en utilisant le traditionnel Honbazuke méthode pour produire un 19 remarquablement tranchantà Lame symétrique.
Avec une lame en acier à poudre de micro-carbure MC63 de 63 Dureté Rockwell, vous êtes également assuré d'un bord durable.
Le couteau comprend également une poignée de Birchwood haut de gamme avec une bouchon d'extrémité en acier et une magnifique goupille de mosaïque. Il est léger en poids, résilient, et facile à manœuvrer, ce qui le rend très populaire chez les chefs du monde entier.
Couteau de chef classique Shun
Shun Kai est l'un des principaux fabricants de couteaux japonais au monde. Il va sans dire qu'ils font certains des meilleurs couteaux de cuisine japonaise dans le monde entier.
Le couteau de chef de 10 '' de Shun classique est un Couteau polyvalent qui livre précision et solde. Il propose une propriété exclusive Vg-max noyau enfermé dans 34 couches d'acier de Damascus avec un Dureté Rockwell de 62. Le noyau VG-Max garantit Rétention de longue durée durable, ce qui signifie que vous n'êtes pas obligé de continuer à affûter la lame toutes les autres fois.
Le couteau comprend une manche japonaise traditionnelle façonnée de Pakkawood résistant à l'eau matériel, qui est hygiénique et durable.
Avec son confortable manipuler, lame légère, et bord durable, ce couteau livre solde et dextérité et est idéal pour les chefs professionnels et les cuisiniers débutants.
Avec ce couteau, vous obtenez aussi affûtage libre pour la vie, tout ce que vous avez à faire est simplement de livrer à Shun en Australie, ils vont aborder votre couteau en conséquence et vous le renvoyer. Tout ce que vous avez besoin de payer est pour affranchir. Parler de service!
The Shun Kai Classic White Santoku Couteau-18cm
Un couteau polyvalent, le Shun Kai Classic Santoku vit à son nom. Santoku signifie "trois vertus", qui pourrait faire référence aux trois principaux types d'aliments que vous pouvez couper avec elle: fruit, des légumes, et protéine. Il pourrait également faire référence aux trois types de coupes qu'il est préférable de, qui sont hachage, découpage, et découpage. De toute façon, c'est un grand couteau polyvalent.
Il comporte la résiliente exclusive typique Vg-max noyau, expertiellement respecté à un bord rasoir de 160. Le noyau est soutenu par Trente-quatre couches de revêtement en acier inoxydable Damas De chaque côté du couteau (68 au total), ce qui donne à la lame une apparence magnifique et empêche la nourriture de coller à la lame lors de la coupe.
Le couteau est pull-tang pour solde et précision. Le manche consiste en pakkaw blanc, qui est résistant à l'eau et donc durable et hygiénique. C'est parce qu'il ne conserve pas l'eau, la nourriture et les bactéries comme une poignée en bois normale. Le manipuler est D- formé permettre aux utilisateurs de gauche et de droitier et fournit une adhérence ferme et confortable.
The Shun Kai Classic Saintoku Couteau Santoku 17.8cm
Ce couteau comporte une lame double biseautée à la main à la main à un angle de 160. Son noyau VG-MAX est vêtue de 34 couches d'acier de Damas, après quoi elle est broyée puis fascinée pour révéler une étonnante surgiée de l'acier en couches. Avec ce noyau VG-MAX, vous pouvez être sûr que le couteau conservera son bord pour une durée raisonnable avant de devoir le prendre pour avoir affûté. Le bord festonnée est une excellente caractéristique qui empêche la nourriture de coller au couteau lors de la coupe. Son poignée de pakkawowood en forme de D ébène garantit le confort et la dextérité lors de la coupe de trucs. Le couteau est également Full-Tang, ce qui le rend très équilibré, fort et confortable.
Le couteau de légumes Nakiri martelé de Tojiro 16.5cm
Le couteau de légumes Nakiri martelé de Tojiro 16.5cm est un couteau de style japonais utilisé pourcouper des légumes. Il est distingué par sonbord de la lame droite. Ce couteau permet à l'utilisateur decouper tout le chemin avec facilitésans avoir besoin de push horizontal et de tirer.
Pales traditionnelles artisanales, ce couteau est construit en japonaisShirogami (blanc) # 2 acier au carbonepuis martelé pour fournir une texture unique.
La finition marteléeempêche la nourriture de collerà la lame. La poignée de bois japonaise traditionnelle en forme de D offresoldeet convientconfortablementDans ta main.
Le couteau de tranches de sujihiki Miyabi 5000FCD 24cm
Ce couteau à trancher Miyabi est plus mince et plus net que la plupart des couteaux de découpage. Ça marche très bien quand tu veux portion et garnir et poisson cuit et Viande.
Sa lame fonctionne 49 couches d'acier damassé avec une dureté de rockwell d'environ 61. Le noyau de la lame est fait de FC61 acier de carbure fine qui tient le bord et est incroyablement résiliente.
Chaque couteau est expertise polie à la main et fini par des artisans expérimentés. La poignée et le traverseur se joignent ensemble de manière transparente sans intervalle entre deux, donnant au couteau extra durabilité et hygiène.
Le noir Poignée de pakkawood est parfaitement équilibré et comprend une bouchon d'extrémité en acier et une goupille décorative et une bague. Les coins de la colonne vertébrale, de la bobine et de la collerette sont arrondis pour garder votre main à l'aise lorsque vous utilisez la pince.
Le couteau Tojiro DP Gyuto 24cm
La grande chose à propos des couteaux de Tojiro est qu'ils sont abordables et toujours de bonne qualité. Si vous êtes sur un budget bas, mais vous voulez toujours un bon couteau japonais pour votre passe-temps de cuisine, c'est le couteau pour vous.
La lame consiste en un VG-10 Super Steel Core enfermé dans Acier inoxydable résistant à la corrosion. Il est très fort et peut atteindre remarquablement précis et des tranches minces. Le couteau est aussi pull-tang, qui lui donne une force supplémentaire et une balance.
Derniers mots
Couteaux japonais sont faits pour faire ressortir le meilleur de la nourriture et sont une excellente ressource pour avoir dans la cuisine. Ils peuvent être un peu plus pricitaires que les autres marques de couteaux, mais elles dureront longtemps et vous serviront bien. Les couteaux discutés ici valent tous l'investissement.
